• ilGustoelaSalute Lucrezia

C'ERA UNA VOLTA UNA RICETTA MAGICA, UNA DI QUELLE CHE SA METTERE A POSTO OGNI COSA...



Vuoi conoscere una ricetta magica?

Una di “quelle” che sa mettere a posto ogni cosa?

Si?!


Bene, allora fai così:

Prendi una cipolla dorata tagliata a rondelle condiscila e cuocila in forno per una ventina di minuti;

Poco prima di spegnere il forno:

Unisci (solo a fine cottura e dopo averle precedentemente scottate appena in acqua salata) qualche cimetta di broccolo ed alcune foglie delle ultimissime cime di rapa;

Completa con:

Una spolverata di curcuma;

Una pioggia leggera di origano - quello buono che hai proprio lì, insieme agli altri aromi;

Termina con un pizzico di sale integrale ed un filo di oro giallo (io lo chiamo così il mio olio pugliese - tu utilizza pure il migliore che hai a disposizione.)

Estrai dal forno;

Aggiungi qualche oliva nera in salamoia che avrai denocciolato poco prima;

Fai cadere sui vegetali qualche goccia di acidulato di umeboshi- senza esagerare (se non hai l’acidulato puoi utilizzare il limone);

Lascia raffreddare appena;

Siedi e consuma insieme al cereale che preferisci o ad una fetta di pane integrale;

Lascia che ingredienti, sapori, consistenze ed energie si prendano cura di te e delle tue emozioni.


Vuoi sapere perché questa ricetta è magica?

Provala, la risposta arriverà da se, immediatamente!!!


***

P.S. Fra poco broccoli e cime di rapa non saranno più vegetali di stagione, sostituiscili con la rucola aggiungendola alla fine, insieme alle olive.

***

Buon Appetito!

Lucrezia,

il Gusto e la Salute.

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