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SOIA NERA: IL LEGUME AMICO DELLE DONNE


La soia nera, oltre ad essere il seme amico dei reni, è una fonte di fito-estrogeni molto importante, per questa ragione, è considerata amica delle donne. Questo perché le fito-molecole nel corpo vengono trasformate in ormoni femminili.



La Medicina Tradizionale Cinese, insieme alla Macrobiotica, ci insegnano che, ogni qualvolta si rende necessario tonificare i reni, ed in modo specifico lo Yin di questi organi, così come in tutte le problematiche del ciclo mestruale e della menopausa, è possibile chiedere il sostegno alla soia nera. Quest’ultima, infatti, aiuta il corpo a rilassarsi, andando a nutrire quelle che sono le qualità femminili ed a purificare il corpo dal calore.


Oltre a queste proprietà fondamentali, la soia nera, è ottima anche in caso di:


Gola secca;

Tosse secca;

Secchezza vaginale (sintomo spesso legato alla menopausa);

Etc..


La soia nera viene spesso inserita in zuppe, accostata a dei cereali integrali così come insieme a delle verdure.

Nella medicina macrobiotica è piuttosto conosciuto il “decotto di soia nera”, il quale viene consigliato nela gestione delle problematiche sopra citate.

Scopriamolo insieme:


DECOTTO DI SOIA NERA:

- Il rimedio dell’inverno amico delle donne e per tutte tutte le sindromi da calore -


Ingredienti:

1/2 tazza di soia nera non ammollata Bio;

4 tazze d’acqua

4 cm. di alga Kombu,


Procedimento:

Con un panno pulito ed appena umido puliamo velocemente la soia nera;

In una pentola abbastanza capiente uniamo tutti gli ingredienti;

Portiamo a bollore;

Abbassiamo la fiamma;

Lasciamo cuocere a fiamma dolce per un’ora;

Filtrare e bere ben caldo.


*** I legumi utilizzati per il decotto possono essere riutilizzati in cucina. - in questo caso è necessario far cuocere ancora il seme tenendo presente che la soia nera tende a restare soda ***


Buon equilibrio!

Lucrezia

il Gusto e la Salute.

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