• ilGustoelaSalute Lucrezia

MACRO-BUDINO AL CACAO Sugar-free, Senza lattosio e latte.



INGREDIENTI: 100 gr. di bevanda di Avena o qualsiasi bevanda vegetale 15 gr. di malto di riso Bio 8 gr. di Cacao amaro in polvere (Bio senza zucchero) 20 gr. di kuzu in polvere Bio Farina di cocco per decorare Bio (facoltativa)


In una pentola versiamo il latte di avena e il malto, mescoliamo i due ingredienti finchè il malto si sarà sciolto completamente nel latte.

A questo punto setacciamo il cacao amaro e mescoliamo delicatamente stando attenti a non formare grumi. Mettiamo sul fuoco e continuiamo a mescolare per qualche minuto.

Al composto ottenuto aggiungiamo il kuzu, che avremo precedentemente disciolto in un dito di latte o in un po' d'acqua a temperatura ambiente.

Contimuiamo a mescolare finchè il nostro composto non diventerà traslucido. Spegnamo la fiamma e versiamo il composto negli appositi stampini e lasciandoli riposare in frigorifero per almeno un paio d'ore. Decoriamo quindi con della farina di cocco e del cacao in polvere.

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