- ilGustoelaSalute Lucrezia
QUINOA: UN ANTICO NON CEREALE PREZIOSO PER LA NOSTRA SALUTE
La quinoa è l'alimento base per le popolazioni rurali delle Ande.
Oggi, questo alimento, viene catalogato come cereale anche se la sua natura non lo rende tale, così come il grano saraceno.
Le propretà della quinoa sono prezione per la nostra salute, questa infatti è altamente alcalinizzante, molto nutriente e ricca di proteine infatti contiene tutti gli aminoacidi essenziali.
Ottimo il consumo di questa Chenopodiacea in caso di celiachia e durante la crescita.
PROPRIETA' ENERGETICHE SECONDO LA MEDICINA TRADIZIONALE CINESE:
Il sapore della quinoa è dolce, appartiene quindi al movimento terra caratterizzato dall'attività di tonificazione del Qi, di rilassamento ed armonizzazione. Non solo, il suo sapore è anche acido, appartiene quindi al movimento contraente ed astringente del legno.
I meridiani energetici che beneficiano del consumo della quinoa sono la Milza ed i Reni.
La Medicina Tradizionale Cinese ci insegna che, le azioni energetiche di questo "non cereale", sono quella di rafforzare i reni, tonificare lo yang e rinforzare muscoli, tendini e ossa.
