• Il Gusto e la Salute di Lucrezia di Lenia

EQUINOZIO D'AUTUNNO E IL SENSO DEI RITMI STAGIONALI A TAVOLA.


***Immagine reperita da web***

Oggi 22 settembre, alle 22.02 italiane scatta la nuova stagione astronomica con l'equinozio d'autunno 2017.

Equinozio (dal latino “aequinoctium” notte uguale) sta ad indicare che in quel momento le ore diurne e notturne si dividono quasi perfettamente a metà perché l’asse di rotazione terrestre è perpendicolare alla direzione dei raggi solari. Questo fenomeno si verifica solo due volte nell’arco dell’anno: durante l’equinozio di primavera e quello di autunno.

Con il cambiare delle stagioni è necessario cambiare l’abbigliamento. In questo periodo dell’anno inizieremo infatti a sostituire i vestiti leggeri dell’estate con quelli più pensanti dell’autunno.

Non potremmo fare a meno di questo cambiamento, cosa accadrebbe se durante le stagioni fredde continuassimo a vestirci come fossimo in estate?

Il nostro corpo si indebolirebbe e presto andrebbe incontro a problematiche di varia natura.

Lo stesso accade a tavola.

Durante le stagioni è necessario vestire i nostri piatti con il cibo giusto. Gli alimenti di stagione permettono al nostro organismo di scaldarsi o raffreddarsi così da renderlo in armonia con l’ambiente e quindi in salute.

È un processo così logico, eppure sembra così insolito alimentarsi con cibi di stagione!

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