HEALTHY BREAKFAST: MELA, MANDORLE E CANNELLA

Buongiorno,

Questa mattina voglio condividere con voi la mia colazione.

Ho scelto delle mele di stagione, fresche e biologiche;

Le ho unite a delle mandorle appena tostate che, volutamente, ho scelto di non pelare;

***Queste mi aiuteranno a mantenere costante la curva glicemica***

Ho aggiunto una spolverata di cannella;

Un pizzico di sale, per equilibrare lo yin e per esaltare, il naturale sapore dolce del frutto;

Infine ho addizionato poca acqua ed ho acceso la fiamma;

Per terminare: a fine cottura ho unito mezzo cucchiaino di polvere di kuzu, precedentemente stemperata in acqua fredda.

* il kuzu ci aiuta a conferire al pasto una spiccata energia yang, ottima per riequilibrare lo yin tipico della frutta *

Ho consumato questa colazione ben calda, assaporando i suoi meravigliosi profumi e le contrastanti consistenze.

Una colazione ottima per “la domenica” utile, per altro, a riequilibrare le energie LEGNO e TERRA.

Buona Domenica a tutti!

Lucrezia,

il Gusto e la Salute.