ilGustoelaSalute Lucrezia
- 24 ago 2021
- Tempo di lettura: 1 min

I Rimedi macrobiotici: KUZU - UMEBOSHI

Ciao a tutti amici del il Gusto e la Salute,

spesso condivido con tutti voi le mie ricette di cucina, quella che voglio presentarvi quest’oggi, invece è una ricetta che si colloca nella categoria dei rimedi della medicina macrobiotica.

KUZU-UMEBOSHI:

Questa bevanda è utile per contrastare moltissime problematiche di natura Yin, ottima se consumata lontana dai pasti (Può essere consumato anche tutte le mattine se ci sono problemi allo stomaco).

Tale rimedio rimedio viene consigliato in modo specifico per contrastare:

Disturbi gastrici ed intestinali (in particolare in caso di diarrea);
Cattiva digestione;
Pesantezza e nausea;
Debolezza e mancanza di energia;
Raffreddore.

Come si prepara?

Ecco la ricetta:

Ingredienti:

1 + 1/2 Cucchiaino di kuzu bio;

1 prugna umeboshi bio;

(Io ho utilizzato la purea pari ad 1 cucchiaino)

1 tazza di acqua;

Procedimento:

In una pentola mettete la prugna umeboshi (alla quale sarà tolto il nocciolo) oppure 1 cucchiaino di purea di umeboshi;

Aggiungete una tazza d'acqua;

Mettere sul fuoco;

Durante la cottura, aiutandovi con un cucchiaio, cercare di spappolare la prugna in modo che il nocciolo si separi, quindi lasciate cuocere;

Nel frattempo stemperate 1 cucchiaino e mezzo di kuzu in 1/2 tazza d'acqua fredda;

Unire il kuzu appena stemperato nella pentola; (all'inizio l'acqua sarà bianca ma, in pochi minuti, lasciando cuocere e continuando a mescolare diventerà trasparente);

Eliminare quindi il nocciolo della prugna - la prugna o la polpa umeboshi non va eliminata;

Versare il rimedio in una tazza, quindi berlo ben caldo;